Dann sieht es für mich so aus als ob sich mit den Mods etwas zerschossen hat.
Deabonniere mal im Workshop alle Mods, lösche die Ordner "Laufwerk:\deineSteamBibliothek\steamapps\common\ARK\ShooterGame\Content\Mods" und "Laufwerk\deineSteamBibliothek\steamapps\workshop\content\346110".
Einmal Ark starten und wieder schliessen, wenn das Hauptmenü erscheint.
Jetzt wieder alle Mods für deinen Server abonnieren und Ark starten. Im Hauptmenü warten bis rechts unten angezeigt wird, dass alle Mods installiert sind. Abschließend auf deinen Server joinen.